Единствено ястие от морски дарове Dore

• Общо: 15 минути
• Подготовка: 5 минути
• Готвач: 10 минути
• Добив: 4 рибни филета (4 порции)

Sole Dore е ястие с морски дарове, кръстено на село в Шефилд, Англия, и е прекрасен начин да се насладите на нежния вкус на подметката. Тази риба е добър избор за бърза вечеря, тъй като филетата са тънки и люспести и не ви отнемат повече от няколко минути.

Подметката може да бъде заместена с други, подобни видове риби като камбала и дори по-тежки риби като грундове, пикша или палтус, в зависимост от наличността във вашия район. Може да искате съответно да коригирате времето за готвене; колкото по-малко люспеста е рибата, толкова повече време ще отнеме за готвенето.

Подметката се сотира на масло след леко яйчено тесто и завършва с лесен сос от лимонов каперс.

лесна рецепта за френски ябълков пай

Съставки

• 1 пилота за подметка 1/2 фунт
• сол на вкус)
• черен пипер (на вкус)
• 2 чаши брашно
• 4 яйца
• 4 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица каперси
• 1/4 чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици магданоз (пресен, нарязан на ситно)
• 1 супена лъжица студено масло
• 4 лимонови клина
• Гарнирайте: магданоз

Стъпки, за да го направите

1. Съберете съставките.

2. Изплакнете филетата на подметката и ги подсушете с хартиени кърпи. Подправете филетата от двете страни със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

3. Разбийте яйцата и оставете настрана.

   
   
   

4. Сложете брашното в отделна плитка чиния или купа и поставете до купата с разбитите яйца.

5. Разточете рибните филета, едно по едно, в брашното, за да покриете двете страни, и след това прехвърлете в чинията с яйца.

6. Завъртете филетата в яйцето, за да покриете двете страни, и оставете в яйцето.

7. Внимавайте да боравите с филетата, тъй като те ще се разпаднат лесно, ако станат твърде влажни.

   рецепта за сладка краставица за консервиране

8. След като всички филета на единственото брашно се бранят и се прехвърлят в чинията с яйца, поставете в хладилника, докато е необходимо.

9. В голям тиган с незалепващо покритие разтопете маслото на среден до слаб огън, докато започне да кисне леко.

10. Повдигнете филетата на единствената част от яйчената смес, оставяйки излишното да изтича, и сотирайте от 2 до 3 минути на страна до златисто кафяво. Гответе на партиди, ако е необходимо, и дръжте на топло в много ниска фурна.

11. Когато всички филета на едноличното са сварени, изключете котлона и добавете каперсите, лимоновия сок, магданоза и студеното масло в тигана. Това ще бъде вашият лимонов сос от каперси.

12. Разбийте бързо съставките, докато маслото се разтопи. Вкус сол и черен пипер и коригирайте.

13. Поставете подметката на четири топли чинии и лъжица върху соса от лимон каперс.

14. Сервирайте с лимонови клинове и гарнирайте с магданоз.

15. Наслади се!

    яйца минали се продават по дата добре за ядене

Тагове за рецепти:

• Морска храна
• късна закуска
• британски
• пукнат