- Общо: 6 часа 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 12 до 14 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 604 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| 7g | Въглехидратите |
| 77 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 до 14 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 604 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 35% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 232mg | 77% |
| Натрий 518mg | 23% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 77гр | |
| Калций 71mg | до 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. | |
А, няма нищо като приличното ребро. Бавното печене го прави още по-нежно. Тази рецепта предлага прост, но ароматен разтривач, който ще бъде част от страхотен сос, който можете да създадете след готвене на месото.
Съставки
- 1 8-килограмово говеждо печено основно ребро (подрязано и вързано)
- 2 моркова (обелени и нарязани)
- 2 стръка целина (нарязан)
- 1 среден лук (обелен и нарязан)
- 1 чаша червено вино
- 1/2 чаша вода
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаени лъжици сол (използвайте по-малко, ако желаете)
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка розмарин
- Тире от сос Уорчестършир
Стъпки, за да го направите
Извадете първостепенното печено ребро от хладилника и оставете да престои на стайна температура за 1 час. Междувременно комбинирайте чесън, сол, черен пипер, риган и розмарин заедно и разтривайте върху повърхността на печеното. Поставете главната ребра с мазнини отстрани в тава за печене, безопасно за пушачи.
Пригответе пушач за 4-6-часов дим при температура около 225 F / 110 С. Когато пушачът е до температура, поставете тигана за печене с основното ребро на горния багажник и добавете няколко парчета, напоени с вода от дърво. Смес от ябълка и мескит действа добре за тази рецепта.
идеи за обяд в чувал за възрастни
Около половината път от пушенето добавете нарязани зеленчуци в тигана за печене с основното ребро и хвърлете още няколко парчета дърво на огъня.
Когато приключите, извадете тигана за печене от пушача. Поставете първостепенното печено ребро върху дъска за дърворезба, за да почива около 10 минути. Поставете зеленчуци върху чиния за сервиране и дръжте топли.
Поставете тавата за печене на печката на среден огън. Добавете червено вино и вода, за да обезмаслете тигана. Разбъркайте добре и разхлабете всякакви парчета месо и зеленчуци. Добавете соса Уорчестър, сол и черен пипер. Загрейте за около 2 до 3 минути. Издълбайте основно ребра с печено и сервирайте със зеленчуци и au jus.
Тагове за рецепти:
- морков
- вход
- американски
- Коледа