Кюфтета и Gravy с бавна готварска печка

• Общо: 4 часа 15 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвене: 4 часа
• Добив: 6-8 порции (6-8 порции)

Не можете да сбъркате с тези вкусни кюфтета. Те са вкусни, поднесени върху яйчена юфка или картофено пюре, или друг чудесен начин да им се насладите е като плъзгачи. Най-хубавото е, че можете да направите кюфтетата напред, а след това просто да ги пуснете в бавно готварската печка със сос сутрин за супер лесно ядене за една от тези натоварени седмици. Нищо не е по-хубаво от това да влезете в къщата с миризмата на вечеря, която къкри. Плюс това, тази рецепта прави страхотна парти цена - просто удвойте рецептата и направете кюфтетата малко по-малки.

Съставки

• Кюфтета:
• 3/4 килограма постно говеждо месо
• 1/2 килограм смляно свинско месо
• 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
• 3/4 чаши галета
• 1 супена лъжица магданоз (пресен, нарязан на ситно)
• 1 голямо яйце (леко разбито)
• 1/2 чаша мляко
• 2 супени лъжици сос Уорчестър
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• сос:
• 1/4 чаша универсално брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаши пилешки бульон (ниско съдържание на натрий)
• 1/2 чаша заквасена сметана

Стъпки, за да го направите

1. Направете кюфтета: Сложете смляното говеждо и свинско месо в средна купа. Добавете лука, галетата, магданоза, яйцето, млякото, соса Уорчестър, солта, чесъна на прах и черния пипер. Разбъркайте, докато се смесят добре.

2. Оформете сместа в 1 1/2-инчови кюфтета. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Гответе кюфтетата на партиди, докато покафенеят навсякъде. Преместете кюфтетата с помощта на прореза с лъжица в 4-литров бавен котлон. Запазете капковото в тигана. Покрийте и гответе на високо за 15 минути.

3. Междувременно направете соса: Добавете брашното, червения пипер, чесъна на прах и черния пипер в същия тиган, използван за готвене на кюфтета. Разбъркайте пилешкия бульон, докато се смеси добре. Изсипете соса върху кюфтетата. Покрийте и гответе на слаб за 4 до 5 часа.

4. За сервиране разбъркайте заквасената сметана в соса за кюфтето, покрийте и загрейте. Сервирайте кюфтетата със сос над яйчната юфка или картофеното пюре.

Бакшиш

• Когато оформяте кюфтетата, навлажнете ръката си с вода, което ще ви помогне да не залепите месната смес към ръцете ви и да улесните навиването на кюфтетата.

Вариант на рецептата

• За да добавите повече текстура към кюфтетата, използвайте домашни галета. Можете да ги направите бързо и лесно в хранителен процесор. Ще получите най-добри резултати, ако хлябът ви е леко застоял. Ако не е застояло, сложете филийките хляб във фурна с 300 F до леко хрупкавост. Разкъсайте филийките на парчета и напълнете процесора си наполовина пълен и пулсирайте включено / изключено, докато получите размерите, които харесвате.

Тагове за рецепти:

• кюфтета
• бавни готварски кюфтета и сос
• вход
• американски