Сотирани миди-миди (кафяв бук)

• Общо: 45 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 30 минути
• Добив: 4 порции

Тази проста рецепта за сотирани гъби от миди, прави перфектна гарнитура за пържола, но също така може да бъде използвана за гарниране на пилешки гърди, свински котлет или дори купа с тестени изделия. Ако не можете да намерите миди, известни също като кафяви букови гъби, тази рецепта ще работи с обикновени гъби с бутони. Можете също да опитате да смесвате нещата, като замените мащерката с други билки.

Съставки

• 2 супени лъжици студено масло (разделено)
• 1 килограм гъби от миди (подрязани)
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 1 скилидка чесън (ситно смлян)
• 1/2 чаша пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет
• По желание: 1/2 чаена лъжичка пресни листа от мащерка

Стъпки, за да го направите

1. Разтопете половината масло в голям тиган на среден огън. Добавете гъбите и голяма щипка сол.

2. Гответе, като разбърквате около 10 минути или докато соковете от гъби се изпарят и те започнат леко да покафеняват.

   как да направите зелеви рулца във фурната

3. Добавете чесъна и гответе още една минута.

4. Добавете пилешкия бульон и балсамовия оцет.

5. Включете котлона на силен и гответе, докато течността започне да кипи. Гответе няколко минути, докато почти цялата течност се изпари.

   
   
   

   пържени картофи и лук

6. Изключете котлона и разбъркайте в запазената супена лъжица студено масло. Добавете мащерката, ако използвате.

7. На вкус и коригирайте подправката. Сервирайте веднага.

   как да си направим алкохолна диня

Тагове за рецепти:

• вегетарианец
• гарнитура
• американски
• weeknight