Торта Рикота с микс от торта

• Общо: 75 минути
• Подготовка: 20 минути
• Готвач: 55 минути
• Добив: Една торта (8 порции)

Може да не мислите, че можете да направите торта рикота с микс за кекс, но можете да използвате стандартен микс за кекс и да направите традиционна торта с рикота. Тази рецепта започва с микс от жълт кекс, който можете да намерите в хранителния магазин и комбинира сирене рикота. Някои имат други аромати като малина или лимон.

Съставки

• 2 килограма рикота
• 1 чаша захар
• 4 яйца
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 (18 1/4 унция) пакет жълта торта смес

Стъпки, за да го направите

1. Съберете съставките.

2. Загрейте фурната до 350 F. Намаслете продълговата тава от 13 до 9 инча.

3. В купа смесете рикотата, захарта, яйцата и ванилията.

4. След това добавете жълтата смес за кекс. Смесете добре съставките.

5. Прехвърлете сместа в тигана.

   
   
   

6. Печете от 55 минути до един час.

   домашна глазура за къщичка от меденки

7. Охладете тортата.

8. Нарежете и поднесете.

Повече за сиренето Рикота

Тортата с рикота включва сирене рикота, което е суроватково сирене, което се прави от суроватка, останала от производството на сирене. Произвежда се от коагулиращи протеини, албумин и глобулин, които са останали след като казеинът се използва за приготвяне на сирене. Рикотата означава „приготвена отново“, а сиренето се получава, като течността се прекарва през фина кърпа, така че изварата да бъде оставена. Той е подобен на извара в течност през фина кърпа, така че изварата се оставя след себе си. По текстура е подобно на извара и може да има различно съдържание на мазнини. Има леко сладък вкус.

Производството му е от бронзовата епоха в Италия. Традиционно се правеше с суроватка и малко количество мляко. В Съединените щати пълномаслената рикота е популярна и известна като „рикотон“. В готвенето той често се използва като част от италианските ястия или в чийзкейк и каналис. Когато се смесва с яйца и варени зърна, тя е централната част на неаполитанската паста, популярна италианска великденска пай.

Още видове сирене рикота

Налични са различни видове сирене рикота и те се приготвят чрез различни методи като печене, осоляване, пушене и допълнителна ферментация. Те включват следното:

• Рикотата салата е твърда, пресована разновидност на рикота, която се осолява и суши, често е настъргана или обръсната отгоре на храната. Продава се под формата на колело от сирене.

• Рикота инфорната, известна още като рикота ал форно, се приготвя чрез печене на рикота, докато коричката се овъгли или стане кафява навсякъде. Този вид рикота е популярен най-вече в Сицилия и Сардиния.

• Рикотата affumicata, която е подобна на рикота инфорната, е пушена рикота.

• Рикота форте, която се нарича още рикота сканта, е осолена, кремаво кафява паста, която може да се намаже върху хляб.

  сушен боб до варен боб

Тагове за рецепти:

• торта
• десерт
• американски
• рождени дни