Панирана панирана пъстърва с чесън и лимон

• Общо: 45 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 30 минути
• Добив: 2 порции

Тази рецепта за пържена панирана пъстърва използва прости съставки - чесън, лимонов сок и малко масло - за да остави финия аромат на тази вкусна риба да блести. Всички филета се нуждаят от картофено пюре и печени чери домати за звездна храна. За щастие, двете страни са включени в тази рецепта, създавайки перфектна вечеря за двама.

Рецептата е специалитет от Нова Зеландия, където хората идват от цял ​​свят, за да ловят риба на пъстървата на страната. Тази най-ценена сладководна риба с нежната си розова плът плува реките и потоците както на Австралия, така и на Нова Зеландия, но Нова Зеландия е мястото, където пъстървата са легендарни.

Без значение откъде идва вашата пъстърва, ще ви хареса как тази рецепта облича рибата.

Съставки

• За доматите:
• 1 чаша чери домати
• 1 чаена лъжичка зехтин (да се суши)
• Тире морска сол
• Тире черен пипер (прясно смлян)
• 1/4 чаена лъжичка лимонова кора
• За картофите:
• 4 големи картофа (жълти, обелени и нарязани на четвъртинки)
• 1/4 чаша мляко
• 1 супена лъжица масло
• 1 чаена лъжичка морска сол
• Пипер на вкус
• За пъстървата:
• 2 (7 oz./200 g) филе от пъстърва (с кожа)
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 скилидки чесън (ситно нарязан)
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 чаени лъжички масло
• 1 супена лъжица магданоз (ситно нарязан)

Стъпки, за да го направите

Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към рецептата, това ястие от пъстърва се разгражда на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и готвенето.

Направете Доматите

1. Съберете съставките.

2. Загрейте фурната до 375 F / 190 C.

   
   
   

3. Измийте и потупете чери доматите. Поставете ги в малка тава за печене.

4. Намажете със зехтин и поръсете върху сол и черен пипер. Поръсете върху лимоновата кора и след това покрийте съда с фолио.

   рецепта за сос бешамел със сирене

5. Печете за 25 минути, извадете от фурната и оставете настрана.

Направете Картофите

1. Добавете обелените и нарязани на кубчета жълти картофи в тенджера със студена вода. Сварете картофите до омекване, около 20 минути, след което отцедете.

2. В голяма купа разбийте добре картофите.

3. Добавете млякото, маслото, морската сол и черен пипер. Комбинирайте добре, покрийте и оставете настрана.

Направете пъстървата

1. Междувременно в среден тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете 2 скилидки ситно нарязан чесън и сотирайте за 30 секунди.

2. Запържете рибата, с кожата надолу, в тигана за 5 минути.

3. Обърнете филетата и пържете 2 минути. Отново ги обърнете надолу върху кожата и изключете топлината.

   рецепти за сандвичи с пилешки гърди от консерва

4. Изцедете 2 супени лъжици лимонов сок върху филетата и добавете 2 чаени лъжички масло. Поръсете върху 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз. Регулирайте подправките със сол и черен пипер.

5. Нарежете рибата със страни от картофено пюре и печени домати.

6. Сервирайте и се наслаждавайте!

Съвети

• Обърнете внимание на времето, необходимо за приготвяне на всеки от трите елемента, така че всички да са готови приблизително по едно и също време. Започнете с доматите, но веднага сварете картофената си вода. Около 5 минути преди да сте готови, започнете да затопляте тигана. Дръжте и двете топли, докато завършите пъстървата.

Вариант на рецептата

• Ако искате да запалите скарата, можете да направите това ястие с няколко адаптации. Или направете картофеното пюре в къщата или на скара картофите, вместо да ги пюрирате. Можете също да настържете чери домати или да скарате големи домати директно върху скарата.
• Внесете повече аромат на пъстървата, като добавите 1 чаена лъжичка лук на прах и няколко пресни стръкчета копър. Щипка червен пипер е също приятно докосване до пъстърва.

Тагове за рецепти:

• домат
• вечеря
• австралийски
• семейна вечеря