Стара модна рецепта за южно месо

• Общо: 90 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 75 минути
• Добив: 8 порции

Страхотна, стара мода, рецепта от южна форма на кюфте, която използва свинско и говеждо месо за много влажни, ароматни резултати. Глазурата от меласа и кетчуп придава на тази месница красив, блестящ завършек. Пригответе тези картофено пюре от мътеница готови!
Прави 8 порции южно кюфте от старата мода

Съставки

• 2 супени лъжици несолено масло
• 1 лук (нарязан на ситно)
• 1 ребра целина (ситно нарязан)
• 2 скилидки чесън (кайма)
• 1/2 чаша люспи (зелен лук, ситно нарязан)
• 1/3 чаша мляко
• 1/3 чаша кетчуп
• 2 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка лют сос
• 2 чаена лъжичка сос Уорчестършир
• 1 1/2 килограм смлян патронник
• 1 килограм смляно свинско месо
• 2 яйца (бити)
• 1 чаша обикновени хлебни трохи
• За глазурата:
• 1 супена лъжица тъмна меласа
• 1 супена лъжица кафява захар
• 2 супени лъжици кетчуп

Стъпки, за да го направите

Загрейте фурната до 350 градуса F.

1. В голям тиган сварете лука, чесъна, целината и люспите в маслото, на среден огън, за около 5 минути, докато лукът омекне. Махнете от котлона, смесете в солта, черния пипер, лютия сос, соса Уорчестър, кетчупа и млякото и оставете да се охлади до стайна температура.
   

2. В голяма купа комбинирайте месото, зеленчуковата смес, яйцата и галета. Оформете във форма на хляб, висока около 4 инча и сложете в тава за печене. Смесете меласата, кафявата захар, кетчупа в малка купа и разпределете равномерно върху месото. Печете месото във фурната за 1 час или докато вътрешната температура достигне 170 градуса F.

Оставете почивка за 15 минути преди сервиране.
Още рецепти за кюфте:
Опушен барбекю месо
Месото от биволи
'Всеамериканско' месо месо
Турция и Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Квакер овесено месо

Тагове за рецепти:

• домат
• вечеря
• южен
• отново на училище