Мариновано печено говеждо месо Rotisserie

• Общо: 105 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 90 минути
• Добив: 6 до 8 порции

Мариноването и след това печенето на печива е чудесен начин да приготвите око на печено кръгло говеждо месо. Този по-малко скъп разрез е много слаб и без кости. Но като цяло е и по-строг, така че готвенето на печени на слаб огън помага да се запази печеното говеждо месо сочно и ароматно.

Окото на кръглото печено е разрез от кръглата първична или от външната страна на задния крак. Той е ароматен и често се използва за нарязано готварско печено деликатес. Най-добре е при бавно печено или печено (както при гърне печено). Можете да направите това печено в центъра на семейната вечеря и да се насладите на остатъците за сандвичи.

Ще започнете с висока топлина и след това бавно печете месото. Цел средно рядко печено. В противен случай тя ще има тенденция да изсъхне и да стане жилава.

какво се приготвя грубо смляна горчица

Не забравяйте да се консултирате с инструкциите за вашата розово масло преди да започнете, особено ако не сте я използвали напоследък. За щастие, това печено обикновено е симетрично и кръгло и затова лесно се балансира на шиш.

Съставки

• 4-5 фунта телешко печено (около кръг)
• 2 лук (нарязан)
• 3 чаши бяло вино
• 3/4 чаша зехтин
• 3 скилидки чесън (кайма)
• 1 супена лъжица груба сол (кошерна или морска сол)
• 1 супена лъжица черен пипер (едро смлян)
• 1 чаена лъжичка розмарин (пресен, ситно нарязан)
• 1 чаена лъжичка семена от целина
• 1 чаена лъжичка листа от мащерка (пресни)
• 1 чаена лъжичка градински чай (сушен)
• 2 супени лъжици несолено масло

Стъпки, за да го направите

1. Поставете говеждото печено и лука в голяма затваряща се торба.

2. В малка купа комбинирайте виното, олиото, чесъна, солта, черния пипер, розмарина, семената от целина, листата на мащерката и градинския чай като марината.

   
   
   

3. Изсипете сместа за марината върху говеждото печено и запечете торбата. Охлаждайте печеното за един ден.

4. Загрейте решетката на силен огън. Извадете печеното от маринатата, като запазите маринатата.

5. Поставете печеното върху шишчетата, като внимавате да го балансирате възможно най-добре. Закрепете го плътно и го поставете на скара на силен огън.

   рецепта за инжектиране на печено свинско филе

6. След 15 минути намалете котлона или преместете въглените далеч от печеното и продължете да го готвите.

7. Изсипете 2 чаши от маринатата в тенджера. Доведете го до кипене, намалете котлона до средна температура и оставете да къкри в продължение на 3 до 4 минути, като разбърквате често. Махнете го от котлона и добавете маслото.

8. Базирайте печеното със сместа за мазане на всеки 30 минути по време на готвене.

9. Продължете готвенето до готовност, около 1 час 30 минути. Средно редкият е най-подходящ за околоочно печено. Използвайте термометър за месо, за да гарантирате, че вашето печене е направено по ваш вкус.

10. Извадете печеното на чиния и оставете печеното да почине 10 минути.

11. Филийка тънка срещу зърното.

Сервирайте печеното говеждо месо с любимите си традиционни страни, като печени или картофено пюре и зеленчуци на скара.

Тагове за рецепти:

• печено говеждо
• вход
• американски
• Коледа