Рецепта за супа от свинска супа от маори

• Общо: 110 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 95 минути
• Добив: 1 съд супа (4-6 порции)

„Варенето“ е метод на готвене на маори, който вари в корени зеленчуци като кумара и картофи, пуха и спанак в свински запас. Кнедли, известни също като 'тестоболчета', обикновено придружават яденето, за да накиснат супината доброта.

В моята рецепта съм включила нежно свинско филе към супата и няколко пухкави кнедли от бутер.

Съставки

• 1 куп крес
• 1 свинско филе
• 1 кумара (сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета)
• 1/2 бял лук
• 6 бебешки домата
• 3 пролетен лук (нарязан на ситно)
• 1 супена лъжица кориантро (грубо нарязан)
• 1 литров запас от органично пилешко месо
• 2 чаши вода
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1 партида предварително направени тиквени кнедли
• 1/2 килограма свински кости

Стъпки, за да го направите

1. Добавете пилешкия запас, 2 чаши вода и свински кости в голяма тенджера. Доведете до кипене и оставете да къкри за 1 час.

   колко дълго изтекъл срок са добри яйцата

2. Накиснете кресчето в студена вода за около 10 минути и след това го извадете, за да се отървете от горчивите сокове. Заделени.

3. Към супата добавете кумарата, 1/2 бял лук, доматите и пролетния лук. Варете 15 минути.

   основни размери на кухнята с един поглед

4. Нарежете свинското филе на 1-инчови филийки и добавете към запаса. Добавете сол и намалете котлона и покрийте тенджерата. Варете леко 15 минути.

   
   
   

5. Накрая прибавете нарязания килантро и крес и разбъркайте добре. Извадете свинските кости от запаса и изхвърлете.

   маруля на скара рецепта балсамов оцет

6. За да сервирате, поставете предварително приготвени тиквени кнедли в купа за супа заедно със свинско и зеленчуци. Залейте горещата супа върху месото и зеленчуците и гарнирайте с нарязан пролетен лук.

Тагове за рецепти:

• домат
• свинска супа
• австралийски
• семейна вечеря