- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 3 чаши сос (3 порции)
Тази разновидност на традиционния сос за барбекю в Канзас Сити е гъст сладък сос с докосване на топлина, за да му придадете малко ритник. Това е страхотен сос за барбекю на BBQ Ribs.
сок от червена боровинка ананас сок водка
Съставки
- 1 1/4 чаша / 300 мл кетчуп
- 1 чаша / 240 мл вода
- 1/3 чаша / 80 мл ябълков оцет
- 1/4 чаша / 60 мл тъмнокафява захар
- 2 супени лъжици / 30 мл меласа
- 1 супена лъжица / 15 мл лук на прах
- 1 супена лъжица / 15 мл чесън на прах
- 1 супена лъжица / 15 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол от целина
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кайен (използвайте по-малко, ако желаете)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки в тенджера на среден огън. Бъркайте постоянно в продължение на 5 минути.
Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за 20 минути, като разбърквате от време на време. Сосът трябва да е добър и гъст.
Извадете тенджерата от котлона и оставете соса да изстине за 10-15 минути преди употреба. Ако правите предварително, охладете соса за 30 минути и след това съхранявайте в херметичен съд.
Съхранявайте в хладилник за 5 дни след първоначалната подготовка. Топъл сос на плота или в микровълновата печка преди употреба. Сосът трябва да е топъл, но не прекалено лют. Използвайте върху ребра или според инструкциите или сервирайте като страничен сос.
Тагове за рецепти:
- домат
- върби
- нас. областен
- барбекю