- Общо: 22 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 8 до 10 котлета (4 до 5 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 599 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| четиресет и седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 котлета (4 до 5 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 599 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 16гр | 79% |
| Холестерол 170mg | 57% |
| Натрий 205mg | 9% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 47гр | |
| Калций 102mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. | |
Средиземноморският микс от подправки и билки е тайната на тази сочна рецепта за агнешко котлет. Агнешките котлети седят няколко часа (или за една нощ) в пикантна паста, направена от зехтин, чесън, подправки и билки. Какви резултати са агнешките котлети, които са нежни, сочни и изпълнени с вкус.
Тези агнешки котлети на скара биха били вкусни, поднесени заедно с орзо, обсипани с чери домати и магданоз и намазани с плодов зехтин. Разбира се, хвърлянето на зеленчуци като тиквички и патладжан на скара с котлетите прави просто и допълващо гарнитура. И не забравяйте изобилие от половинки лимон за прецеждане върху всичко.
Съставки
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 супена лъжица кимион
- Щипка лют червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 2 килограма агнешки филийки (около 8 до 10)
- Сол на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голям съд за печене комбинирайте всички съставки - с изключение на агнешките котлети и солта - и разбъркайте, докато се комбинират.
Добавете агнешките котлети и разтрийте сместа за подправки от двете страни. Покрийте и охладете в хладилник за 4 часа, като обърнете агнешките котлети наполовина. Можете също така да оставите агнешките котлети да престоят една нощ.
Загрейте грил, грил тиган или бройлер. Извадете котлетите от подправката и солта и двете страни щедро. Гответе около 2 до 3 минути на страна за средно редки. Оставете почивка за 5 минути преди сервиране.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Тази рецепта изисква лесно достъпни агнешки котлети или котлети от Т-кост. Можете обаче да замените по-достъпния котлет за рамо с по-бърз вариант за готвене.
- Извадете котлетите от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура, преди да ги поставите на скара. Това отнема приблизително 20 минути.
- За хубава коричка, натрошете котлетите на много силен огън до средно редки. Те ще се готвят бързо, което води до просто търсене отвън.
- Добавете 30 секунди към времето за готвене за котлети, направени до средна температура.
- Сервирайте котлетите си с класически британски сос от мента или го дръжте средиземноморски с лъжица кремообразен сос от кисело мляко, сервирана отстрани.
Тагове за рецепти:
колко чаши сух боб в консерва
- агнешко
- вход
- Гръцки
- семейна вечеря