Кремообразна салата от скариди с билки

• Общо: 15 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 0 минути
• Добив: служи 8

Салата от скариди не е само за дами, които обядват (въпреки че това е перфектната рецепта за този случай). Това е и идеалната вечеря за гореща лятна нощ, приятна промяна в пакетирания обяд и перфектното хранене, когато ви липсва време и съставки. Сладкият вкус на скаридите се комбинира с кремообразен пресен билков дресинг, който създава освежаващо и ароматно ястие. Най-хубавото е, че тази салата от скариди не би могла да бъде по-лесна за приготвяне, тъй като е просто хвърлена заедно и охладена.

Съставки

• 2 килограма варени скариди (обелени и обелени)
• 2/3 чаша майонеза
• 1/4 чаша мътеница
• 1 среден лимон, сочен
• 2 супени лъжици нарязан пресен копър
• 1 супена лъжица нарязан пресен червило или италиански магданоз
• 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
• Кайенски пипер на вкус
• Сол на вкус

Стъпки, за да го направите

1. В голяма купа комбинирайте сварените скариди с останалите съставки и разбъркайте внимателно, но старателно с гумена шпатула.

2. Покрийте и хладилник за поне 1 час преди сервиране. Сервирайте салатата студена.

Съвети

• Ако сте закупили замразени варени скариди, трябва да планирате предварително (макар и само няколко допълнителни минути), за да ги размразите. Поставете скаридите в гевгир и пуснете под студена вода до размразяване. Пат се изсушава много добре, преди да се смеси с съставки за дресинг.
• Ако имате под ръка само сурови скариди, размразете по същия начин (ако е необходимо) и след това гответе бързо - само докато станат розови - в съд с вряла вода.

Варианти на рецептата

• Тази рецепта изисква няколко различни билки; ако някои не са ви любими, не се колебайте да смените едно или две с нещо, което ви харесва по-добре, като чесън или цилантро. Просто не забравяйте да използвате пресни билки вместо сушени; ароматът на дресинга наистина зависи от яркостта на пресните билки.
• Мътеното мляко е съставка, която можете да замените. Ако нямате хладилник, използвайте смес от лимонов сок или оцет и мляко или разредете малко кисело мляко или заквасена сметана с малко мляко. Нито една комбинация няма да възпроизведе точния вкус на мътеница, но ще бъде достатъчно близо.

Обслужване на предложения

Тази салата може да се сервира просто на легло от маруля или за по-сложна и впечатляваща презентация, натрупана в половинка от авокадо. Той е перфектен и като пълнеж вътре в лаваша, поднесен с чесън тост или като част от бюфет на топло време на открито. Ако търсите да направите ястието по-съществено, помислете за добавяне на малко бял боб или макаронени изделия. Тази салата също би била прекрасно поднесена като предястие, като поставите всяка облечена скарида върху кростини. И въпреки че цели скариди са за най-хубавото представяне, нарязването на скаридите на парчета с размер на хапки предварително ще направи салата по-лесна за ядене, независимо по какъв начин я сервирате.

Тагове за рецепти:

рецепта за царевица и чушка

• дресинг
• гарнитура
• американски
• пружина