рецепта за печени зеленчукови киши

Общо: 80 минути
Подготовка: 20 минути
Готвач: 60 минути
Добив: 1 Quiche (6 порции)

23 оценки Добавете коментар

Тази класическа рецепта за киче е идеалното средство за използване на остатъчни печени зеленчуци. Живите цветове и аромати на този вкусен киш със сигурност ще станат любим на семейството.

Като впечатляващ център, този печен зеленчуков киш също прави великолепна Коледа или друго празник или специално събитие основно ястие за вегетарианците. Ако не можете да намерите изливане на сметана (20 процента масло), опитайте следващото най-добро нещо. В Съединените щати това би било половин и половина (18 процента пеперуда).

рецепта за пай ки дерби

И така, какво е quiche? В най-основния си, това е пикантно питка със сирене, която може да се направи с изумително разнообразие от пълнежи - шунка, бекон, лук, гъби, миди, аспержи или други зеленчуци, и списъкът продължава.

Съставки

За сладкиша:
2 листа (12 унции) замразено готово руло сладък тесто (пай тесто), частично размразено
За зеленчуците:
1,1 (500 грама) килограма тиква тиква, обелена и нарязана на кубчета
1 червен лук, нарязан на четвъртинки
1 червен капсикум (зърнена чушка), обелен и гъсто нарязан
1 куп аспержи, нарязани на сегменти, дървесни краища се изхвърлят
10 чери домати, наполовина
1/4 чаша зехтин
Сол и черен пипер на сезон
За основния микс на Quiche:
5 големи яйца
6.7 унции (200 милилитра) пълномаслено мляко
3.4 унции (100 милилитра) изливане на сметана (20 процента масло)
1/3 чаша настърган пармезан
1/4 чаша настъргано сирене Gruyere
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз с плосък лист
1/2 чаена лъжичка морска сол
Специална екипировка: дълбока, 10-инчова (24 сантиметра) сменяемо дъно фланцирана калаена или тарт тиган

Стъпки, за да го направите

Загрейте фурната до 350 F (180 C). Поставете тавичка за печене във фурната.
За да направите черупка на сладкиша: Използвайте сладкиш, за да изравните основата и отстрани на флейтирания фланелен калай. Леко притиснете сладкиша нагоре към страните, като се уверите, че няма въздушни мехурчета. Подстригване, за да пасне. Основа за убождане с вилица. Поставете във фризер за 15 минути или докато стане твърда.
Оформете сладкиша с фолио и добавете топчета за печене или неварен ориз, за да изпечете сляпо. Поставете калай върху тавата за печене във фурната и печете за 10 до 15 минути или до златисто. Извадете от фурната. Внимателно извадете фолиото и топчетата за печене и оставете черупката на сладкиша настрана да се охлади.
За печене на зеленчуците: Разпределете зеленчуци в голям съд за печене. Покрийте добре в олио и подправете със сол и черен пипер. Печете във фурната за около 25 до 30 минути, докато съвсем леко се овъгли. Оставете настрана и леко охладете, като отделите слоевете лук.
За да направите сместа за киши: В голяма купа за смесване разбийте яйцата с млякото и сметаната. Разбъркайте сирена, магданоз и сол. Прехвърлете яйчената смес в кана.
Разпределете зеленчуците върху дъното на обвивката за сладкиши (която все още е върху тавата за печене, за да хванете всякакви капки по време на печене) и внимателно изсипете яйчената смес отгоре. Печете за 30 до 35 минути или докато току-що се зададе.
как можете да разберете кога една папая е узряла
Сервирайте с обикновена зелена салата.