Мътеница от джалапеньо Cornbread

• Общо: 45 минути
• Подготовка: 10 минути
• Готвач: 35 минути
• Добив: 9 квадрата (9 порции)

Този бърз хляб с царевичен хляб има точно правилния баланс между топлина и сладък. Мътеното мляко създава влажна текстура, докато джалапеносите предлагат малко ритник. Няма и бакпулвер, който често ще остави послевкус. Перфектен като съпровод на домашно приготвено чили, на масата на шведска маса на барбекю в задния двор или изненадайте своите гости благодарение, като го добавите в кошницата за хляб.

Съставки

• 1/2 чаша масло (разтопено)
• 2/3 чаша захар
• 2 големи яйца
• 1 чаша мътеница
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаша брашно универсално
• 1 чаша жълта царевична каша
• 1/4 чаша нарязан на кубчета черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпки, за да го направите

1. Съберете съставките.

2. Загрейте фурната до 375 F. Намажете 8-инчов квадратен тиган или съд за печене.

3. В голяма купа за смесване разбийте заедно разтопеното масло и захарта.

4. Добавете яйцата и разбийте, докато се комбинират.

   как да сготвим нежни аспержи

5. Добавете мътеница и сода за хляб и разбийте, за да се комбинират.

   
   
   

6. Добавете брашното, царевичното брашно, чушките от джалапеньо и солта. С помощта на шпатула разбъркайте, докато току-що се смеси. Не прекалявайте с микс.

7. Изсипете тесто в подготвен тиган.

8. Печете за 35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста.

9. Оставете да изстине поне 15 минути, преди да опитате да нарежете.

10. Сервирайте топло.

Съвети

• Идеалният царевичен хляб е влажен отвътре с хубава външна кора. За да постигнете тази комбинация, трябва да сте сигурни, че включите правилния тип съставки. Първо, искате да използвате фино смляна царевична каша срещу по-груба. Това ще създаде лека текстура. Също така е важно да използвате пълномаслена мътеница, за да придадете богат, остър вкус.
• Тази рецепта изисква използването на 8-инчов квадратен тиган, но можете също да печете царевичен хляб в чугунен тиган. Този тип тиган ще създаде хрупкава отвън и повече от нея, тъй като площта на повърхността е по-голяма. Имайте предвид, че хлябът ще бъде по-тънък, но ако обичате хрупкавата част, определено ще задоволи. Намажете тигана, както бихте тигана.
• Ако случайно имате остатък, царевичен хляб може да се използва по различни начини. Нарежете го на кубчета и го направете основата за плънка, вкусна вътре в свинско сладко или като нетрадиционна празнична гарнитура. Може да се нарязва на ситно и да се използва като хляб за сандвич, като шунка и сирене с мариновани джалапеньо.
• Няколкодневен царевичен хляб е идеален за приготвяне на крутони, които са вкусни поръсени върху топла купа с чили или на върха на салата в югозападния стил.

Вариации на рецептата

• Ако не харесвате jalapeños, не се колебайте да ги изоставите и тази рецепта все пак ще излезе вкусна.
• В допълнение към джалапеньо (или на мястото на него), можете да добавите пресни или замразени царевични ядки, сирене чедър или и трите, за да направите своя собствена мексиканска царевична питка.

Тагове за рецепти:

тиквено крема сирене френски тост гювеч

• пикантни храни
• гарнитура
• американски
• Супербоул